BIO produkt
Precizní a vrstevnaté Nebbiolo z vybrané vinice Vigna Gess v rámci špičkové Cru Grumello. Ve vůni, která se intenzivně line ze sklenice, najdete tóny červených třešní, červeného rybízu a malin, doplněných o jemnou kořenitost a jemný dotek ušlechtilého dřeva. Chuť je suchá, vrstevnatá a komplexní, s pevnou strukturou. Bohatě ovocný projev doplňuje sebevědomá kyselina a krásně integrované taniny. Dlouhý, elegantní závěr, který potvrzuje dlouhý potenciál dalšího zrání tohoto vína.
Druh vína: suché
Barva vína: červené víno
Oblast: Lombardie
Ideální teplota: 16 - 18 °C
Vinice: Víno pochází z historické vinice Gess vysazené v nadmořské výšce 500 metrů nad mořem v rámci slavné Cru Grumello. Réva je opečovávána v organickém režimu. Vinice má jižní expozici a vysoký sklon, půda kombinuje písčitou a kamenitou složku.
Sklep: Víno pochází z odstopkovaných hroznů, macerace probíhala po dobu 30 dní. Fermentace byla dokončena v nerezových tancích za kontrolované teploty. Víno prošlo malolaktickou fermentací. Následně zrálo 24 měsíců v sudech o objemu 500 litrů a 12 měsíců v láhvi.
Kdy vypít: 2026 - 2035
Doporučení v gastronomii: Víno se skvěle hodí k telecímu a hovězímu masu, jemné zvěřině, houbovým pokrmům a vyzrálejším polotvrdým sýrům.
NebbioloNebbiolo je jedna z nejvýznamnějších modrých odrůd Itálie. Pochází z Piemontu a je považována za jednu z nejstarších odrůd v této oblasti. Zmínky o ní sahají až do roku 1266. Vína vyrobená z Nebbiola mají obvykle světlou barvu ve skleničce, připomínají Pinot noir. V chuti se typicky prezentují vysokou kyselinou a výraznými tříslovinami. Díky těmto parametrům mají vína Nebbiolo velmi dobrý potenciál zrání a ta nejlepší vína Barolo nebo Barbaresco dosahují svého vrcholu až po 10 letech od sklizně. Chuť vín je bohatá a komplexní, s tóny černého ovoce, růží, koření a s typickou mineralitou. Celkem se Nebbiolo v Itálii pěstuje na zhruba 6000 hektarech vinic a drtivou většinu z nich najdete v Piemontu. Menší výsadby pak v sousední Lombardii, v údolí Valtellina. Víno odrůdy Nebbiolo si nejlépe vychutnáte z široké sklenice vhodné pro vína odrůdy Pinot noir. Napárovat k nim můžete hovězí maso, divočinu, dušené maso a sýry s vysokým obsahem tuku.
Všechna vína z naší nabídky jsou skladem a připravena k odeslání.
Zaregistrujte se u nás a jako bonus dostanete 200 Kč poukaz na první nákup.
Při objednávce alespoň za 2500 Kč máte dopravu po celé České republice zdarma.
Odměníme Vás za věrnost. Za opakované nákupy můžete získat trvalou slevu až 12 %.
