BIO produkt
Elegantní Nebbiolo s typickým projevem vysokohorských vinic Valtelliny. Na pohled s krásnou středně intenzivní červenou barvou. Ve vůni objevíte širokou paletu tónů, které připomínají červené třešně, maliny, brusinky, ale také sušené květy nebo jemnou kořenitost s tóny hřebíčku nebo pepře. Chuť je suchá, středně plná, s výraznou, svěží kyselinou a jemně vystupujícími taniny. Chuť je krásně zakulacená díky zrání vína v dubových sudech. Závěr chuti je dlouhý, čistý a harmonický.
Druh vína: suché
Barva vína: červené víno
Oblast: Lombardie
Ideální teplota: 16 - 18 °C
Vinice: Víno pochází z vinice vysazené v nadmořské výšce 450 až 600 metrů nad mořem, réva je opečovávána v organickém režimu. Vinice mají jižní expozice a vysoký sklon, hrozny byly sklizeny na několika tratích v lokalitách Grumello a Inferno.
Sklep: Víno pochází z odstopkovaných hroznů, macerace probíhala po dobu 15 až 30 dní podle původu hroznů. Fermentace byla dokončena v nerezových tancích za kontrolované teploty. Víno prošlo malolaktickou fermentací. Víno před lahvováním zrálo 18 měsíců ve velkých sudech o objemu 20 až 30 hektolitrů, malá část v barikových sudech.
Kdy vypít: 2026 - 2032
Doporučení v gastronomii: hodí se k telecímu a hovězímu masu v jemnější úpravě, zvěřině nebo těstovinám a risottu s houbami.
NebbioloNebbiolo je jedna z nejvýznamnějších modrých odrůd Itálie. Pochází z Piemontu a je považována za jednu z nejstarších odrůd v této oblasti. Zmínky o ní sahají až do roku 1266. Vína vyrobená z Nebbiola mají obvykle světlou barvu ve skleničce, připomínají Pinot noir. V chuti se typicky prezentují vysokou kyselinou a výraznými tříslovinami. Díky těmto parametrům mají vína Nebbiolo velmi dobrý potenciál zrání a ta nejlepší vína Barolo nebo Barbaresco dosahují svého vrcholu až po 10 letech od sklizně. Chuť vín je bohatá a komplexní, s tóny černého ovoce, růží, koření a s typickou mineralitou. Celkem se Nebbiolo v Itálii pěstuje na zhruba 6000 hektarech vinic a drtivou většinu z nich najdete v Piemontu. Menší výsadby pak v sousední Lombardii, v údolí Valtellina. Víno odrůdy Nebbiolo si nejlépe vychutnáte z široké sklenice vhodné pro vína odrůdy Pinot noir. Napárovat k nim můžete hovězí maso, divočinu, dušené maso a sýry s vysokým obsahem tuku.
Všechna vína z naší nabídky jsou skladem a připravena k odeslání.
Zaregistrujte se u nás a jako bonus dostanete 200 Kč poukaz na první nákup.
Při objednávce alespoň za 2500 Kč máte dopravu po celé České republice zdarma.
Odměníme Vás za věrnost. Za opakované nákupy můžete získat trvalou slevu až 12 %.
