BIO produkt
Raritní víno
Vlajková loď vinařství Dirupi, vysoce elegantní a noblesní Nebbiolo z prestižní polohy Grumello. Víno, které vinařství lahvuje jen ve výjimečných ročnících. Ve skleničce zaujme zářivou rubínovou barvou s granátovými odlesky a dobrou viskozitou. Na nose je intenzivní, s vůní červených třešní, malin, červeného rybízu a tónů fialek, jemného koření a tabáku. V chuti je víno plné a vrstevnaté, s krásně integrovanými tříslovinami a živou kyselinou. V ústech se postupně rozvíjí paleta ovocných, kořenitých a květinových tónů. Víno je harmonické, svůdné a s dlouhou minerální dochutí.
Druh vína: suché
Barva vína: červené víno
Oblast: Lombardie
Ideální teplota: 16 - 18 °C
Vinice: Víno pochází z vinice vysazené v nadmořské výšce 550 metrů nad mořem. Réva je opečovávána v organickém režimu. Vinice má jižní expozici a mírný sklon, půda kombinuje písčitou a kamenitou složku.
Sklep: Hrozny se sklízejí ručně do malých bedýnek a následně jsou jemně odstopkovány. Kvašení probíhalo v nerezových tancích s macerací trvající více než 30 dní. Víno zrálo 24 měsíců v sudech z francouzského dubu o velikosti 21 hektolitrů, malá část v barikových sudech. Po naplnění do lahví se víno skladovalo dalších 12 měsíců, než bylo uvedeno do prodeje
Kdy vypít: 2026 - 2040
Doporučení v gastronomii: pečená zvěřina, pečená křepelka se slaninou nebo prostě jen kousek pěkně opečeného hovězího masa.
NebbioloNebbiolo je jedna z nejvýznamnějších modrých odrůd Itálie. Pochází z Piemontu a je považována za jednu z nejstarších odrůd v této oblasti. Zmínky o ní sahají až do roku 1266. Vína vyrobená z Nebbiola mají obvykle světlou barvu ve skleničce, připomínají Pinot noir. V chuti se typicky prezentují vysokou kyselinou a výraznými tříslovinami. Díky těmto parametrům mají vína Nebbiolo velmi dobrý potenciál zrání a ta nejlepší vína Barolo nebo Barbaresco dosahují svého vrcholu až po 10 letech od sklizně. Chuť vín je bohatá a komplexní, s tóny černého ovoce, růží, koření a s typickou mineralitou. Celkem se Nebbiolo v Itálii pěstuje na zhruba 6000 hektarech vinic a drtivou většinu z nich najdete v Piemontu. Menší výsadby pak v sousední Lombardii, v údolí Valtellina. Víno odrůdy Nebbiolo si nejlépe vychutnáte z široké sklenice vhodné pro vína odrůdy Pinot noir. Napárovat k nim můžete hovězí maso, divočinu, dušené maso a sýry s vysokým obsahem tuku.
Všechna vína z naší nabídky jsou skladem a připravena k odeslání.
Zaregistrujte se u nás a jako bonus dostanete 200 Kč poukaz na první nákup.
Při objednávce alespoň za 2500 Kč máte dopravu po celé České republice zdarma.
Odměníme Vás za věrnost. Za opakované nákupy můžete získat trvalou slevu až 12 %.
