Víno má odrůdově typickou světle rubínovou barvu. Vůně je poměrně výrazná a energická, s tóny třešní, malin, fialky, jemně kořenitá. Krásně provoní velkou inotovou sklenici. V chuti lehčí, svěží a šťavnaté víno, s příjemnými ovocnými tóny brusinek, třešní a malin. Víno má vyšší kyselinu, delikátní třísloviny, je příjemně dlouhé s minerálně slanou dochutí. Osobité a krásně pitelné víno s potenciálem zrání na láhvi.
Druh vína: suché
Barva vína: červené víno
Oblast: Údolí Aosty
Ideální teplota: 16 - 18 °C
Vinice: Víno pochází z vinice vysazené v letech 1980 až 1995. Réva tu roste v nadmořské výšce 600 až 800 metrů nad mořem. Písčitá půda s malou hloubkou (méně než 50 cm), vysoký podíl kamenitého skeletu. Vinice je vedena v certifikovaném BIO režimu.
Sklep: Sklizeň hroznů probíhala v polovině září. Bylo použito 30 % odstopkovaných hroznů a 70 % celých hroznů, fermentace proběhla spontánně bez přidání kvasinek. Macerace na slupkách po dobu 12 dnů za pravidelného ponořování matolin třikrát denně při kontrolované teplotě 28–30 °C. Víno zrálo ve velkém dubovém sudu o objemu 3 000 litrů po dobu 8 měsíců, následně 3 měsíce v láhvi.
Kdy vypít: 2026 - 2030
Doporučení v gastronomii: Výborně doplní telecí maso, jehněčí kotletky, drůbež (pečené kuře, perlička) nebo králíka připraveného na bylinkách. Tradiční alpský charakter vína si dobře rozumí také s houbovými pokrmy, rizotem s lesními houbami či jemnými úpravami zvěřiny.
Všechna vína z naší nabídky jsou skladem a připravena k odeslání.
Zaregistrujte se u nás a jako bonus dostanete 200 Kč poukaz na první nákup.
Při objednávce alespoň za 2500 Kč máte dopravu po celé České republice zdarma.
Odměníme Vás za věrnost. Za opakované nákupy můžete získat trvalou slevu až 12 %.
