Raritní víno
Raritní Pinot Grigio, jako jedno z mála v Jižním Tyrolsku vinifikované v barikových sudech v kategorii Riserva. Ve skleničce se zářivě žlutou barvou s odstínem bílého zlata a půvabnou a elegantní vůní. Po zakroužení skleničkou ucítíte tóny zralého peckového ovoce, citrusů, heřmánku nebo jemné vanilky. V ústech koncentrované, strukturované a zároveň vyvážené. Těšit se můžete na jemný chuťový zážitek podtržený typickou jihotyrolskou svěží kyselinou. Ovocný projev v závěru přechází v jemnou kořenitost. Dlouhý a delikátní závěr. Kultovní víno z vinařství Petera Zemmera.
Druh vína: suché
Barva vína: bílé víno
Oblast: Jižní Tyrolsko
Ideální teplota: 10 - 12 °C
Vinice: Víno pochází z vybraných vinic v lokalitě Giatl. Panují zde vynikající klimatické podmínky na písčitých aluviálních půdách s vápenitými štěrky. Příznivá poloha vinic, ideální sluneční svit a dobrá ventilace vzduchu zajišťují výbornou surovinu pro toto raritní Pinot Grigio.
Sklep: Poté, co hrozny dorazí do vinařství, jsou šetrně lisovány a mošt se vyčistí přirozeným usazováním sedimentů. Víno následně kvasí v malých sudech z francouzského dubu a na jemných kalech leží dalších 12 měsíců. Před lahvováním Giatl zraje ještě šest měsíců v nerezových tancích.
Kdy vypít: 2025 - 2029
Doporučení v gastronomii: K pokrmům z bílého masa, jemným omáčkám nebo krémovým polévkám.
Přečtěte si na našem blogu: Pinot Grigio: Francouzská odrůda našla nový domov v severní Itálii
Místo na lyže za vínem! Jižní Tyrolsko má co nabídnout náročnému znalci vína
ChardonnayOdrůda Chardonnay je jednoznačně nejpopulárnější bílou odrůdou světa. Pochází z Burgundska, stejně jako Pinot noir, ale ze dvou odrůd je mnohem všestrannější. Hodí se do teplejších i chladnějších oblastí, je velmi variabilní pro práci ve sklepě. Chardonnay je také základem řady šumivých vín světa, nejen ve slavném regionu Champagne. K popularitě Chardonnay přispívá i relativně „neutrální“ univerzální chuť těchto vín. Oproti Ryzlinku rýnskému se například výrazně hodí pro zrání v dubových sudech. Chardonnay nemívá příliš vysokou kyselinu, finální podobu vína výrazně ovlivňuje terroir i přístup konkrétního vinaře. Vinař, který chce, aby jeho Chardonnay chutnalo svěže a čistě ovocnými odrůdovými tóny, často používá pro fermentaci a zrání vín nerezové tanky. Pokud ve víně proběhla malolaktická fermentace a zrálo v dubových sudech a na kvasinkách najdeme v něm tóny másla, briošky, oříšků, kouře, vanilky a dalšího koření.
Všechna vína z naší nabídky jsou skladem a připravena k odeslání.
Zaregistrujte se u nás a jako bonus dostanete 200 Kč poukaz na první nákup.
Při objednávce alespoň za 2500 Kč máte dopravu po celé České republice zdarma.
Odměníme Vás za věrnost. Za opakované nákupy můžete získat trvalou slevu až 12 %.
