Krásné šumivé víno, ideální volba pro fanoušky hodně suchých bublinek. Na pohled se víno vyznačuje zářivou slámově žlutou barvou s jemnými nazelenalými odlesky a velmi jemným, dlouhotrvajícím perlením. Vůně je čistá a precizní, s tóny pomerančových květů, citronové kůry, zeleného jablka nebo bílé broskve. Svěží ovocný projev doplňují náznaky chlebové kůrky a opečených mandlí. V chuti je víno nabroušené s pikantní kyselinou, tóny citrusových plodů a čistou minerální linkou.
Druh vína: suché
Druh vína: šumivé víno
Oblast: Trentino
Ideální teplota: 6 - 9 °C
Vinice: Hrozny pocházejí z pečlivě vybraných vinic ležících v nadmořských výškách přibližně 200 až 800 metrů, od severního okolí Gardského jezera až po údolí Val di Cembra. Pro tyto polohy je typické chladnější alpské klima a výrazné rozdíly mezi denními a nočními teplotami.
Sklep: Ve vinařství probíhá jemné lisování hroznů s velmi nízkou výtěžností. Základní vína kvasí v nerezových tancích při kontrolované teplotě. Po období odpočinku se cuvée smíchá a lahvuje pro sekundární kvašení, s dlouhým obdobím zrání na kalech po dobu 24 měsíců. Víno je degoržováno bez dozáže, což zdůrazňuje jeho lineární, suchou a minerální strukturu.
Kdy vypít: 2026 - 2028
Doporučení v gastronomii: jako aperitiv, doplní syrové mořské plody, lehké pokrmy z ryb nebo zeleninové předkrmy.
Abate NeroVinařství Abate Nero, specializované na výrobu šumivých vín v regionu Trentino, nese své jméno na počest francouzského mnicha Doma Pérignona, jedné z legendárních postav spojených s historií Champagne. Vinařství založila v roce 1973 skupina přátel vedená enologem Lucianem Lunellim, s cílem vytvořit referenční kvalitu pro šumivá vína apelace Trento DOC. Od počátku vinařství sází na limitovanou produkci, důraz na ruční práci a dlouhé zrání na kvasnicích, což se promítá do elegantního stylu vín Abate Nero.
Vinice Abate Nero se nacházejí v kopcovité oblasti mezi městy Trento a Lavis a jsou vedeny tradičním systémem Pergola Trentina. Na přibližně 11 hektarech vinic se pěstují především odrůdy Chardonnay a Pinot Noir, které tvoří základ prestižních cuvée Brut, Dosaggio Zero i ročníkových vín. Produkce vinařství je záměrně omezená přibližně na 60 tisíc lahví ročně, aby byla zachována maximální kvalita a řemeslný charakter každé lahve, která vyjadřuje typickou svěžest, mineralitu a nezaměnitelný styl šumivých vín z oblasti Trentino. Vinařství Abate Nero každoročně sbírá ocenění nejen v Itálii, tato vína patří k nejzajímavějším šumivým vínům celé Itálie.
Všechna vína z naší nabídky jsou skladem a připravena k odeslání.
Zaregistrujte se u nás a jako bonus dostanete 200 Kč poukaz na první nákup.
Při objednávce alespoň za 2500 Kč máte dopravu po celé České republice zdarma.
Odměníme Vás za věrnost. Za opakované nákupy můžete získat trvalou slevu až 12 %.
