Suché růžové bublinky z odrůdy Pinot noir. Po přelití do skleničky můžete obdivovat jeho zářivou růžovou barvu a jemné vytrvalé perlení. Vůně je jemná, připomíná drobné lesní ovoce, s vystupujícími tóny lesních jahod a malin, doplněnými decentním náznakem květů růže a jasmínu. Na patře je toto šumivé víno svěží a krémové zároveň, příjemně suché. Víno se prezentuje šťavnatými ovocnými tóny a minerálně slaným závěrem. Krásné osvěžení a aperitiv nejen do letních měsíců.
Druh vína: suché
Druh vína: šumivé víno
Oblast: Trentino
Ideální teplota: 6 - 9 °C
Vinice: Hrozny pochází z vinic poblíž města Trento a Lavis, kde chladné klima a velké rozdíly v teplotách mezi dnem a nocí podporují rozvoj aromat a udržují vysokou kyselost. Chardonnay se zpracovává jako bílé víno, zatímco Pinot Noir prochází krátkou macerací na slupkách, která vínu dodává růžový odstín
Sklep: Ve vinařství probíhá jemné lisování hroznů s velmi nízkou výtěžností. Základní vína kvasí v nerezových tancích při kontrolované teplotě. Po období odpočinku se cuvée smíchá a lahvuje pro sekundární kvašení, s 18 měsíčním zráním na kalech.
Kdy vypít: 2026 - 2028
Doporučení v gastronomii: hodí se k lehkým předkrmům, mořským plodům, asijské kuchyni nebo gurmánským pizzám.
Abate NeroVinařství Abate Nero, specializované na výrobu šumivých vín v regionu Trentino, nese své jméno na počest francouzského mnicha Doma Pérignona, jedné z legendárních postav spojených s historií Champagne. Vinařství založila v roce 1973 skupina přátel vedená enologem Lucianem Lunellim, s cílem vytvořit referenční kvalitu pro šumivá vína apelace Trento DOC. Od počátku vinařství sází na limitovanou produkci, důraz na ruční práci a dlouhé zrání na kvasnicích, což se promítá do elegantního stylu vín Abate Nero.
Vinice Abate Nero se nacházejí v kopcovité oblasti mezi městy Trento a Lavis a jsou vedeny tradičním systémem Pergola Trentina. Na přibližně 11 hektarech vinic se pěstují především odrůdy Chardonnay a Pinot Noir, které tvoří základ prestižních cuvée Brut, Dosaggio Zero i ročníkových vín. Produkce vinařství je záměrně omezená přibližně na 60 tisíc lahví ročně, aby byla zachována maximální kvalita a řemeslný charakter každé lahve, která vyjadřuje typickou svěžest, mineralitu a nezaměnitelný styl šumivých vín z oblasti Trentino. Vinařství Abate Nero každoročně sbírá ocenění nejen v Itálii, tato vína patří k nejzajímavějším šumivým vínům celé Itálie.
Všechna vína z naší nabídky jsou skladem a připravena k odeslání.
Zaregistrujte se u nás a jako bonus dostanete 200 Kč poukaz na první nákup.
Při objednávce alespoň za 2500 Kč máte dopravu po celé České republice zdarma.
Odměníme Vás za věrnost. Za opakované nákupy můžete získat trvalou slevu až 12 %.
