Víno pocházející ze starších keřů Vernaccia di S. Gimignano, které dosahují věku až 25 let. Ve sklenici září sytější slámově zlatou barvou. Na nose je víno intenzivní a elegantní, nabízí tóny bílých květů, zralých citrusů, hrušek a jemného nádechu vanilky nebo středomořských bylin. V chuti je víno plnější a vrstevnaté, s tóny peckového ovoce, mandlí nebo koření. Svěží kyselina v kombinaci s jemnou mineralitou vytváří neodolatelně svůdnou kombinaci. Dochuť je dlouhá a pozvolna odeznívající.
Druh vína: suché
Barva vína: bílé víno
Oblast: Toskánsko
Ideální teplota: 10–12 °C
Vinice: Hrozny pocházejí z pečlivě vybraných vinic v okolí San Gimignana, které se nacházejí v nadmořské výšce přibližně 100–300 m n. m. Réva roste na půdách bohatých na vápenec a fosilie, které vínu propůjčují typickou mineralitu. Sklizeň probíhá výhradně ručně.
Sklep: Po šetrném lisování moštu probíhá fermentace při kontrolované teplotě. Víno následně zraje přibližně šest měsíců na jemných kalech, převážně v nerezových tancích, menší část v dubových barikových sudech. Po scelení dozrává minimálně dva roky v lahvi.
Kdy vypít: 2024–2030
Doporučení v gastronomii: báječně doplní grilované nebo pečené ryby, mušle, telecí maso, drůbeží maso v jemných smetanových omáčkách i vyzrálejší sýry.
FontaleoniHistorie rodinného vinařství Fontaleoni sahá do roku 1959, kdy do Toskánska z Marche přišli rodiče současného majitele Franca Troianiho. V 90. letech vinařství zásadně obnovilo necelých 30 hektarů vinic a vsadilo primárně na odrůdy Vernaccia a Sangiovese. Zejména v produkci oblíbeného vína Vernaccia di San Gimignano patří vinařství ke špičce regionu, v nabídce má také pěkné Chianti. Moderní výrobní prostory a sklep vinařství pochází z roku 2001. Vinice vinařství Fontaleoni leží v nadmořské výšce 200 až 250 metrů a jsou primárně vápenité. Vinařství aktuálně usiluje o organickou certifikaci, která by potvrdila jejich zodpovědný přístup k výrobě vín a pěstování révy. Vedení rodinné firmy Franco Troiani předal svým dětem - Matteovi a Simoně.
Majitel: Franco Troiani
Enolog: Paolo Caciorgna
Roční produkce: 150 000 lahví
Rozloha: 30 ha
Vernaccia di San GimignanoNejslavnější bílé víno Toskánska, které se po staletí produkuje kolem městečka San Gimignano. V období renesance bylo považováno za jedno z nejlepších bílých vín Itálie. Dnes je víno Vernaccia di San Gimignano spíše lehčí bílé víno, které by se mělo vypít jako mladé. Vína mají světle žlutou barvu, voní po citronové kůře, peckovém ovoci a mandlích. Většina vín prochází zráním v nerezových tancích, ta nejzajímavější vína nesou označení Riserva. V tomto případě musí víno zrát minimálně 14 měsíců před uvedením do prodeje, v některých případech vína leží v dubových sudech.
Všechna vína z naší nabídky jsou skladem a připravena k odeslání.
Zaregistrujte se u nás a jako bonus dostanete 200 Kč poukaz na první nákup.
Při objednávce alespoň za 2500 Kč máte dopravu po celé České republice zdarma.
Odměníme Vás za věrnost. Za opakované nákupy můžete získat trvalou slevu až 12 %.
