Vermentino „šedá etiketa“ pochází z vinic vysazených jižně od řeky Magra, na hranici mezi Ligurií a Toskánskem. Hrozny jsou sklízeny ručně, fermentace a zrání vína probíhá v nerezových tancích, čímž se zachovává krásná svěžest a odrůdový charakter vína. Barva vína je slámově žlutá, ve vůni najdete paletu intenzivních tónů jablek, bílých broskví, akátového medu nebo jemný náznak hlohu. Na patře je víno krásně šťavnaté, harmonické a delikátní, s příjemným delším odchodem.
Druh vína: suché
Barva vína: bílé víno
Oblast: Ligurie
Ideální teplota: 10 - 12 °C
Kdy vypít: 2022 - 2025
Doporučení v gastronomii: Pokrmy na bázi hub, bílého masa nebo zeleniny, velmi dobře se hodí k rybám a mořským plodům.
Castello di TassaroloVinice v okolí historického hradu Castello di Tassarolo obdělává rodina La Spinola od roku 1367. I tak lze s nadsázkou hovořit o vinařství jako „vycházející hvězdě“ tohoto regionu. Může za to současná majitelka Massimiliana Spinola, která na jedné straně navazuje na tradice svých předků, ale zároveň patří k lokálním průkopníkům ekologicky šetrných postupů ve vinařství. Vinařství Castello di Tassarolo je certifikované jako organické a Massimiliana při výrobě vín již od roku 2006 praktikuje biodynamické postupy. Celkem vinařství disponuje 20 hektary vinic, na kterých jsou vysazeny odrůdy Cortese di Gavi, Barbera a Cabernet Sauvignon. Kromě biodynamických preparátů se vinařství ve vinicích spoléhá na pomoc koní plemene Comtois. Vinifikace vín Castello di Tassarolo probíhá v nerezových tancích za kontrolované teploty,bez aditiv a s minimem nebo absolutně bez přidané síry. Jsou čistým vyjádřením terroiru místních vinic, což oceňují zákazníci a vinní experti po celém světě.
VermentinoNejlépe se Vermentinu daří na slunných polohách a neúrodných půdách a vyhovují mu i polohy poblíž moře. Vermentino je typicky svěží, suché víno, středně aromatické. V drtivé většině se lahvuje po krátkém zrání v nerezových tancích, zrání v sudech mu příliš nesvědčí. Pokud chce vinař podpořit komplexnost a texturu vína v chuti nechá víno delší dobu ležet v kontaktu s kvasinkami (bâttonage). V některých případech může Vermentino připomínat Sauvignon blanc, svými tóny bílé broskve, zeleného jablka, grepu nebo citrusů. Škála aromat může být opravdu pestrá, až po akátový květ, rozmarýn nebo tymián. Ve vínech nechybí příjemná kyselina a typická minerální slanost v dochuti.
Všechna vína z naší nabídky jsou skladem a připravena k odeslání.
Zaregistrujte se u nás a jako bonus dostanete 200 Kč poukaz na první nákup.
Při objednávce alespoň za 2500 Kč máte dopravu po celé České republice zdarma.
Odměníme Vás za věrnost. Za opakované nákupy můžete získat trvalou slevu až 12 %.
