Pěstování Cabernetu Sauvignon má ve Friuli dlouhou tradici a v podání La Tunella jde o krásně ovocné a šťavnaté červené víno. Ve sklenici se prezentuje sytě rubínovou barvou s jemnými fialovými odlesky. Vůně zaplní celou sklenici a připomíná tóny zralého černého rybízu, švestek a lesního ovoce, doplněné o náznak hřebíčku a lehký dotek vanilky. Na patře je víno středně plné, s dobře zakomponovanou kyselinou a hebkými tříslovinami. Bohatý ovocný charakter vína přechází do delšího, příjemně suchého závěru s jemně kořenitým dozvukem.
Druh vína: suché
Barva vína: červené víno
Oblast: Friuli
Ideální teplota: 16 - 18 °C
Kdy vypít: 2026 - 2030
Vinice: Víno pochází z vlastních vinic vinařství La Tunella. Půda je tvořena opukou a pískovcem a je také známá jako „ponca“. Typicky se nachází v kopcovitých vinicích zóny Friuli Orientale. Hustota výsadby dosahuje 4 500 rostlin na hektar. Hrozny jsou ručně sbírány na konci září v okamžiku optimální zralosti s ideálním obsahem cukru a fenolických látek.
Sklep: Hrozny jsou odstopkovány a jemně rozdrceny. Mošt poté maceruje a kvasí na slupkách. Během této fáze probíhá časté přečerpávání, které podporuje přenos barvy a jemných tříslovin ze slupek do kvasícího moštu. Po stočení vína se čeká na dokončení alkoholového i malolaktického kvašení a následně probíhá odkalení. Víno je poté gravitačně převedeno do podzemního sklepa, kde zraje jeden rok v dubových sudech.
Doporučení v gastronomii: Skvěle se hodí k pečeným masům, zvěřině nebo výraznějším úpravám hub.
Přečtěte si na našem blogu: Refosco nebo Ribolla? Odrůdy a vína Friuli
Všechna vína z naší nabídky jsou skladem a připravena k odeslání.
Zaregistrujte se u nás a jako bonus dostanete 200 Kč poukaz na první nákup.
Při objednávce alespoň za 2500 Kč máte dopravu po celé České republice zdarma.
Odměníme Vás za věrnost. Za opakované nákupy můžete získat trvalou slevu až 12 %.
