Svěží a energické bílé víno z apelace Rueda vyrobené z odrůdy Verdejo. Barva ve skleničce je světlá, s odlesky bílého zlata. Ve vůni se objevují tóny citrusů, zeleného jablka a bílých květů, doplněné typickým nádechem bylinek. V ústech je toto Verdejo suché, velmi šťavnaté, s výraznější kyselinou. Víno má krásně ovocný projev kombinující citrusové plody a bílé peckové ovoce. Díky krátkému zrání na jemných kalech působí strukturovaněji a nabízí delší, harmonický závěr s minerálně slaným nádechem.
Druh vína: suché
Barva vína: bílé víno
Země původu: Španělsko
Oblast: Rueda
Ideální teplota: 10 - 12 °C
Kdy vypít: 2026 - 2028
Vinice: Hrozny použité pro toto víno pocházejí z odrůdy Verdejo vysazené na různých místech apelace Rueda – od mladších vinic vedených na drátěnce až po raritní předfyloxerické vinice starší než 150 let nacházející se v katastru obce Alcazarén. Sklizeň probíhá v polovině září, kdy hrozny dosahují optimální zralosti. Část sklizně se provádí ručně do 10kg beden, které jsou přímo vykládány do příjmového zásobníku. Vinice vedené na drátěnce se sklízejí mechanicky, a to v noci, aby se využilo nižších teplot a absence slunečního záření, čímž se zabrání oxidaci moštu.
Sklep: Po přijetí hroznů ve vinařství následuje odstopkování a jemné lisování pro získání samotokového moštu. Ten je následně staticky odkalen a poté probíhá alkoholové kvašení při nízké teplotě (nikdy nepřesahující 15 °C) po dobu 3–4 týdnů. Po kvašení se víno stáčí z hrubých kalů a několik měsíců zraje na jemných kalech, které vínu dodávají komplexitu, strukturu a elegantní projev. Nakonec probíhá čiření, stabilizace a lehká filtrace před finálním lahvováním.
Doporučení v gastronomii: Ideální jako aperitiv nebo k lehkým pokrmům, rybám, mořským plodům či salátům.
Přečtěte si na našem blogu: Rueda: Bílý ostrov v moři španělských červených vín
Všechna vína z naší nabídky jsou skladem a připravena k odeslání.
Zaregistrujte se u nás a jako bonus dostanete 200 Kč poukaz na první nákup.
Při objednávce alespoň za 2500 Kč máte dopravu po celé České republice zdarma.
Odměníme Vás za věrnost. Za opakované nákupy můžete získat trvalou slevu až 12 %.
