BIO produkt
Nefiltrované víno, lehce zakalené, se světlejší lososovou barvu s jemnými růžovými odlesky. Toto růžové víno je 100% tvořeno odrůdou Gaglioppo. Ve vůni svěží, ovocné, s tóny červeného peckového ovoce, připomínající lesní jahody, maliny a višně, doplněné o tóny středomořských bylin. V chuti suché a energické, kombinující ovocné tóny a příjemně vystupující kyselinu. Dochuť je čistá, středně dlouhá.
Druh vína: suché
Ideální teplota: 10 - 12 °C
Barva vína: růžové víno
Oblast: Kalábrie
Vinice: Hrozny pochází z vinice Vigna Fego, réva roste na jílovito-slínové půdě a nachází se velmi blízko moře. Vinohrad je obhospodařován v ekologickém režimu, s využitím krycích plodin a divokých bylin. Průměrné stáří keřů je 9 let a hustota výsadby činí 5 500 keřů na hektar. Hrozny se sklízejí ručně na konci září.
Sklep: Po odstopkování a jemném podrcení probíhá macerace po dobu 12 hodin v nerezových tancích bez řízení teploty, poté nejsou hrozny lisovány, ale víno je stočeno samotokem. Fermentace probíhá spontánně za použití původních kvasinek, bez kontroly teploty. Víno zrálo 8 měsíců v nerezových nádobách.
Kdy vypít: 2026 - 2027
Doporučení v gastronomii: ideální jako aperitiv, nebo ke grilovaným rybám, lehkým salátům nebo čerstvým sýrům.
A VITAVinařství A VITA patří k nejautentičtějším producentům apelace Cirò v Kalábrii. Rodinné vinařství vede Francesco de Franca se svou manželkou Laurou. Francesco původně vystudoval architekturu. Více než dvacet let působil profesionálně mezi Toskánskem a regionem Emilia-Romagna, než se rozhodl vrátit do rodného Cirò Marina, aby se naplno věnoval rodinným vinicím. V roce 2008 zahájil ambiciózní vinařský projekt A VITA s cílem obnovit produkci vína tradičním způsobem.
Veškerá práce tedy probíhá na základě filozofie respektující vinici, životní prostředí i místní tradice. Čtyři vinice o celkové rozloze osmi hektarů jsou obhospodařovány v ekologickém režimu, s cílem zachovat úrodnost půdy a podpořit její biodiverzitu. Vinařství má vysazeny pouze původní kalábrijské odrůdy – Gaglioppo, Magliocco, Greco nero a Greco bianco, které nejlépe vyjadřují charakter místního terroiru. Víno vzniká prostřednictvím spontánní fermentace, bez přídavku enzymů, s přirozeným odkalením a minimálním použitím siřičitanů. Celková produkce tohoto butikového vinařství dosahuje jen něco kolem 25 000 lahví. Vinařství A VITA reprezentuje to nejlepší z Kalábrie a je jedním z nejzajímavějších producentů italského jihu.
GaglioppoGaglioppo je tradiční červená odrůda Kalábrie, považovaná za jednu z nejstarších odrůd celé Itálie. Do oblasti se pravděpodobně dostala s řeckými osadníky již v antických dobách. Gaglioppo je spontánní křížení odrůd Sangiovese a Mantonico. Nejznámější je jako základ vín z apelace Cirò DOC a Cirò Classico DOCG, kde dodává vínům hluboký charakter. Jak vypadá Gaglioppo ve skleničce? Má spíše světlejší barvu. V chuti jsou vína typicky středně plná až plná, s vyšší kyselinou a pevnějšími tříslovinami, které jim dávají velmi dobrý potenciál k archivaci. V chuti dominují tóny třešní, švestek, sušených bylin a jemné kořenitosti. Přestože působí někdy rustikálně, dobré zpracování dokáže ukázat i elegantní stránku této starobylé odrůdy. Kromě Kalábrie se s menšími výsadbami můžete setkat také v Kampánii nebo na Sicílii.
Všechna vína z naší nabídky jsou skladem a připravena k odeslání.
Zaregistrujte se u nás a jako bonus dostanete 200 Kč poukaz na první nákup.
Při objednávce alespoň za 2500 Kč máte dopravu po celé České republice zdarma.
Odměníme Vás za věrnost. Za opakované nákupy můžete získat trvalou slevu až 12 %.
