BIO produkt
Víno je vyrobené z hroznů Nebbiolo, před nalahvováním zraje jeden rok v sudech ze slavonského sudu. Ve skleničce je světlejší barvy, vůni dominuje divoké lesní ovoce, malinovy a jahody. V chuti pěkně vyvážené, komplexní, s tóny červených peckovin. Vínu nechybí šťavnatá kyselina a pro Nebbiolo typické třísloviny, lehce vystupující v delší dochuti. Víno, s potenciálem zrát, ale vychutnáte si ho i nyní. Je jemné a delikátní.
Druh vína: suché
Barva vína: červené víno
Oblast: Piemont
Ideální teplota: 15 - 17 °C
Vinice: Hrozny pochází z jednohektarové vinice spadající do katastru města Alba. Jde o trať se západní orientací a nadmořskou výškou 300 m.n.m. Réva je vedena v BIO režimu, bez jakýchkoliv chemických přípravků. Vinice byla vysazena v roce 2004 a jsou v ní klony Nebbiolo Lampia, a Nebbiolo Michet. Ruční sběr hroznů.
Sklep: Vinifikace tohoto vína je podřízena cíli podtrhnout svěží ovocný charakter odrůdy Nebbiolo. Fermentace s macerací trvá šest až 10 dní, poté se víno uchovává při teplotě 18 – 20 °C, aby se usnadnilo nastartování malolaktického kvašení. V prosinci se pak víno přesouvá do velkých slovinských dubových sudů, kde odpočívá jeden rok. Následně je stočeno do lahví, kde zraje další rok.
Kdy vypít: 2024 - 2029
Doporučení v gastronomii: Perfektně se hodí k piemontské kuchyni, vyzkoušejte v doprovodu těstovin tagliolini s masovou omáčkou, ale i s grilovaným masem, pečeným hovězím nebo středně zralými sýry.
Přečtěte si na našem blogu: Oblíbená vína z Piemontu
"Odrůda Nebbiolo je jedna z nejstarších v Itálii. Její původ není přesně znám, ale pravděpodobně pochází z oblasti Langhe. Spolu s odrůdou Sangiovese jsou považovány za nejkvalitnější odrůdy celé Itálie."
Všechna vína z naší nabídky jsou skladem a připravena k odeslání.
Zaregistrujte se u nás a jako bonus dostanete 200 Kč poukaz na první nákup.
Při objednávce alespoň za 2500 Kč máte dopravu po celé České republice zdarma.
Odměníme Vás za věrnost. Za opakované nákupy můžete získat trvalou slevu až 12 %.
