Nádherné a vláčné Amarone tvořené primárně odrůdami Corvina a Rondinella, jejichž hrozny prošly pečlivým ručním sběrem. Víno má noblesní hluboce granátovou barvu, ve vůni nabízí širokou paletu vůní od černých višní, švestek, kořenitých tónů hřebíčku a vanilky až po tóny lékořice. Chuť je plná, hřejivá s tóny tmavého ovoce, koření a kakaa. Víno si ideálně vychutnáte v doprovodu pořádné flákoty nebo jen tak při meditování o smyslu života:)
Druh vína: suché
Barva vína: červené víno
Oblast: Benátsko
Ideální teplota: 16 - 18 °C
Vinice: Víno pochazí z vinic vysazených v údolí Marano, v rámci zóny Valpolicella Classico. Réva roste v nadmořské výšce 250–300 metrů nad mořem s orientací na jihozápad. Sklizeň začala v polovině září, hrozny byly sbírány a tříděny ručně do malých přepravek.
Sklep: Sklizené hrozny se nechaly vysoušet ve speciálně ventilované místnosti do poloviny ledna. Jde o proces typický pro výrobu vín Amarone. Následovalo pomletí vysušených hroznů a jejich macerace během fermentace za kontrolované teploty. Alkoholové kvašení trvalo 25 dní. Malolaktická fermentace probíhala v 750litrových dřevěných sudech, kde se víno nechalo 18 měsíců zrát a následně pokračovalo ve zrání dalších 36 měsíců, v sudech o objemu 40 a 70 hektolitrů.
Kdy vypít: 2024 - 2033
Doporučení v gastronomii: Hovězí biftečky, zvěřinové hody, zrající sýry.
Přečtěte si na našem blogu: Červená vína z Benátska: Valpolicella, Ripasso nebo Amarone
CorvinaTato odrůda je základním kamenem řady červených vín z Benátska, jako je Valpolicella Classico DOC nebo slavné Amarone della Valpolicella DOCG. Corvina má velké, volné hrozny a tenkou slupku. Vína vyrobená z této odrůdy mají obvykle střední až plné tělo, s jemnými tříslovinami a živou kyselinkou. Na nose se mohou objevit tóny červeného ovoce, jako jsou třešně a maliny, spolu s bylinnými a kořeněnými nuancemi. Hodí se pro výrobní proces zvaný appassimento, tedy pozvolné vysoušení hroznů, ze kterých se pak vyrábí slavné víno Amarone della Valpolicella. Corvina dodává Amarone charakteristické ovocné a kořeněné tóny.
"Bolla je jedno z nejstarších vinařství v oblasti Valpolicella Classico. Jejich tradičním stylem dělané Amarone della Valpolicella se stalo nesmírně populární ve Spojených státech amerických."
Všechna vína z naší nabídky jsou skladem a připravena k odeslání.
Zaregistrujte se u nás a jako bonus dostanete 200 Kč poukaz na první nákup.
Při objednávce alespoň za 2500 Kč máte dopravu po celé České republice zdarma.
Odměníme Vás za věrnost. Za opakované nákupy můžete získat trvalou slevu až 12 %.
