AKCE
Suché a svěží Soave ze starších 30letých keřů odrůdy Garganega. Barva vína je slámově žlutá se třpytivými odlesky. Ve vůni jemně květinové, ovocně svěží s tóny citrusů, bílé broskve a meruněk. Středně dlouhé a šťavnaté v chuti, s tóny bílých peckovin, tropického ovoce a s příjemnou mineralitou v delším závěru.
Druh vína: suché
Ideální teplota: 10 - 12 °C
Barva vína: bílé víno
Oblast: Benátsko
Vinice: Základem vína jsou hrozny vysazené na svazích v katastru vesnice Monteforte d’Alpone. Jde o starší výsadbu Garganegy, průměrné stáří keřů je 40 let. Vinohrady se nachází v nadmořské výšce 90 metrů nad mořem. Réva je vedena způsobem Guyot.
Sklep: Ruční sklizeň hroznů probíhala v polovině září. Jemné lisování odstopkovaných hroznů, fermentace probíhala v nerezových tancích za kontrolované teploty 15°C. Následně bylo víno ponecháno několik měsíců v kontaktu s kvasničními kaly a plněno do lahví.
Kdy vypít: 2024 - 2026
Doporučení v gastronomii: Ke grilované rybě a plodům moře. Vynikající doprovod k tradiční benátské rybí polévce nebo rizotu.
Složení sady:
Soave "Il Selese" DOC 2024, I Stefanini, 3+1 ZDARMA, 4x0,75l
GarganegaV případě odrůdy Garganega platí, že je méně známá než vína, která se z ní dělají. Je totiž základem vín Soave, která patří mezi nejlepší bílá vína v Itálii. Soave je italské suché bílé víno vyrobené kolem stejnojmenného středověkého města na východ od Verony. Ve skleničce se pak většinou tato vína projevují jemným minerálním charakterem a ovocnou vůní připomínající meruňky, citrusy nebo jablka Golden Delicious. Plnější tělo a nižší obsah kyselin je u těchto vín charakteristickým chuťovým rysem. Hlavní odrůdou musí být minimálně ze 70 % odrůda Garganega, kterou v některých případech doplňují další lokální odrůdy, jako třeba Trebbiano di Soave. Někteří vinaři ale lahvují Soave jako 100% Garganegu a ta nejlepší vína mají potenciál zrát v láhvi i 10 let. Kromě suchých vín se z odrůdy dělají i sladká dezertní vína pod označením Recioto di Soave DOCG.
Všechna vína z naší nabídky jsou skladem a připravena k odeslání.
Zaregistrujte se u nás a jako bonus dostanete 200 Kč poukaz na první nákup.
Při objednávce alespoň za 2500 Kč máte dopravu po celé České republice zdarma.
Odměníme Vás za věrnost. Za opakované nákupy můžete získat trvalou slevu až 12 %.
