Mesoneros De Castilla roble 2016

Mladé šťavnaté Tempranillo zrající šest měsíců v amerických barikových sudech v historických sklepích vinařství Ismael Arroyo. Víno má červenou třešňovou barvu, s fialovými odlesky. Jeho vůně je pronikavá a uhrančivá, s tóny červeného peckového ovoce, černé moruše, a koření připomínající vanilku nebo hřebíček. V ústech velmi příjemně pitelné víno, plnější, s dobrou koncentrací chutí a delším závěrem. Ideální červené víno na běžné každodenní domácí popíjení.

Druh vína: suché

Ideální teplota: 12 - 14 °C

Doporučení v gastronomii: Dušené a vařené maso, tučné a zrající sýry.

Ismael Arroyo

Bodegas Ismael Arroyo je rodinné vinařství sídlící v městečku Sotillo de la Ribera uprostřed vinařského regionu Ribera del Duero. Založil ho v roce 1979 Ismael Arroyo, který spolu s několika dalšími vinaři usiloval o vytvoření apelace pro zdejší červená vína. Označení původu vín DO Ribera del Duero, pak vzniklo v roce 1982. Vinařství Ismael Arroyo dnes patří mezi nejuznávanější výrobce červených vín tohoto regionu, specifikem vinařství jsou rozsáhlé 2 000 m2 podzemní sklepy z 16. století, ve kterých zrají za konstantních podmínek všechna červená vína. V majetku vinařství je také 25 hektarů vinic, réva tu dosahuje stáří 60, 80 nebo dokonce 90 let. Nejstarší keře se používají pro výrobu vín Reserva a Gran Reserva. Veškerou výsadbu tvoří odrůda Tempranillo, které se lokálně říká Tinta del País. Hrozny se sbírají ručně, ve vinicích se pracuje v BIO režimu a fermentace vín probíhá spontánně. Vína Ismael Arroyo reprezentují tradici a tu nejlepší kvalitu regionu Ribera del Duero.